やまださんへ
私の経験的な話ですが、１２月上中旬と、１月中下旬から札幌雪祭り前までは、一番すいている時期と思います。
ですから、比較的予約は取りやすい時期と思います。
曜日では、やはり金・土以外でしょうね。

こういうものは、みずものなので、確信的な事は言えませんが・・。

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