私も今年、久方ぶりの北斗星で北海道上陸を果たしましたが
北斗星1号では朝に食堂車以外で食を楽しむって言うのは
まず無理だと思われます。函館での23分停車時に駅弁・駅そばの
販売は今はやっていないようですし、それ以降の停車駅でも
停車時間はわずかですしね。ま、車内販売でサンドイッチ位は
売っていますがこれも売り切れの可能性もありますし…
その食堂車…実質長万部〜南千歳間3時間勝負ですけど
限定の和朝食のチョイスでもない限り営業開始前から並ばなくても
大丈夫です。あとは「粘られるお客さん」が少数であることを
お祈りして…

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