こんばんは　caroraです。
以前、北斗星でディナーを食べた時に、確か４番目位に出てくるビフテキが
とても美味しくて感激しました。
最近自炊にハマッテいるcaroraは、自分で作ってみたのですが、
赤ワインソースがなかなか再現できず。。。
北海道にちなんでバターを使用しているのはすぐに分かったのですが、
もうひとつ「何か」が足りないような。
みなさん、あの「風味」何を使っていると思いますか？
特にソースに詳しい方がおられましたらご教授をお願いします。

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